قصيدة هشام الجخ فى رثاء ابنته

عندما ولدت اختار لها اسم جويرية ولكن ارادة الله كتبت ان تموت الرضيعة فى عمر ثلاث اشهر ولانها الابنة فلذة الكبد قام هشام الجخ برثاء طفلته بقصيدة يا حتة القلب اللى مات

يا حتة القلب اللي مات..
وَعْد يا ست البنات
حافضل أحبك من سكات
واشرب سجاير برة أوضتك من سكات
والبس هدومي وانتي نايمة واقفل الباب من سكات
وافضل أعلّم كل شهرين جوة كشف التطعيمات
وافضل أَحَوِّش لك جهازك واشتري لك طقم صيني
وابقى حالق دقني دايما وانتي بس اللي تبوسيني
إوعي ماما تعرف اننا جبنا شيبسي
فكّريني واحنا نازلين ابقى اجيب لك بُكرة بيبسي
ما تتشاقيش في المدرسة ومتلعبيش وسط الولاد
وفكريني ابعت معاكي صورة لشهادة الميلاد
ياه ع الوجع لما بتِصْغَر من مرارته أي آه
ولا يصحكش من حلمك .. إلا على شهادة الوفاة.

قصة انها زوجة الشيطان الجزء الاول لاحمد يونس

لقاء جديد مع احمد يونس وقصة رعب صوتية جديدة وبطل قصة اليوم هو الصحفى نادر فودة الصحفى فى جريدة عمق الحدث بابما وراء الطبيعة والقصة اليوم مع اسامة شقيق نادر وزوجته سناء فقد فوجىء نادر بان اخاه وزوجته لا يقومون بالرد على هواتفهم المحمولة لذلك كان لابد من اتخاذ قرار

وفى احد الايام ذهب نار الى شقة اخيه اسامة المغلقة بالاسكندرية والتى لايذهب اليها نادر او اسامة الا نادرا  ليجد فى انتظاره اهوالا فقد ذهب ليجد بواب العمارة لا يحادثه صعد الى الشقة ليفتح الباب ويتجه للبحث عن اخيه وزوجته ويتبعه البواب ليحاول اثناؤه عن قراره بالدخول الى الشقة ولكن يدخل نادر مسرعا ليجد بعد بحث فى الشقة دماء على جدران المطبخ تملؤه بصورة بشعة

فما سر الدماء؟من قتل من؟؟ما هى قصة ثناء واسامة الذين قتل احدهم ؟هل يجدنادر اخاه اسامة ام يجد ثناء؟هل للامر علاقة بكساب؟

بالفيديو طريقة عمل الكوردن بلو والارز بالخلطة

لقاء جديد مع الشيف شربينى وطريقة عمل الكوردن بلو وطريقة عمل الارز بلبن 
;كوردن بلو كنور
 المقادير
 ¼ ك صدور فراخ
 لانشون أو تركي
 زيتون 
بصل بودر ,
ببريكا 
مسطردة 
 جبنة شيدر أو موتزريلا 
 ملح , فلفل , دقيق
 لبن , بيض
 بقسماط , فيجيتار
أرز بالخلطة
المقادير
كوب أرز مصري 
كبدة محمرة 
صلصة بورية
 زبدة ,مكسرات
 ملح , فلفل 
 سكر

طريقة عمل طاجن سمك حنشان و صينية سمك قشر بياض بالفريك

برنامج لقمة هنية ويقدم من خلاله الشيف علاء الشربينى طريقة عمل بعض اصناف الاسماك  فيقدم طريقة عمل ومقادير طاجن سمك حنشان , سمك بلطي محشي بالخضار , أرز بالبصل والكمون

صينية سمك قشر بياض بالفريك 

 المقادير

1 عدد سمك قشر بياض 

 حبهان

3 بصلات 

 ¼ كوب ماء 

 طماطم , زبدة

 ليمون 

ثوم بودر 

 بهارات سمك 

ابتهالات نادرة الشيخ النقشبندى

مجموعة من الابتهال الجميلة والنادرةللشيخ النقشبندى وهى من الابتهالات الرمضانية للشيخ ومن الابتهالات فى مدح الرسول يقول الشيخ

لغة الكلام كما رأيت على فمي
خجلى ولولا الحب لم أتكلم

يا مظهر التوحيد حسبي أنني
أحد الشداة الهائمين الحُوّم

ما حيلة الشعراء زاد غناؤهم
رهباً لدى هذا الجمال الأعظم

كل المعاني إن وُصِفتَ تضاءلت
وتحيّرت في كُنهك المتلثم

إن الذي سوّاك في تنزيله
وفّاك وصفاً بالثناء الأكرم

سبقت محبته مجيئك للورى
في عالم الغيب الكبير الأقدم

يا نور يوم وُلدت قامت عزّة
للأرض إذ أمست لنورك تنتمي

الكوكب الأرضيّ حين وطئته
أمسى حصاه يتيه فوق الأنجم

وعلى هدى الأقدار قام محمدٌ
لله فيه سرائر لم تُعلَم

متجرداً من كل جاه ظاهرٍ
وبغير جاه الله لم يستعصم

صلى عليه الله في سبُحاته
ما راح يجمع صحبه بتكتم

يمشي على حذر وينشر هديه
رشداً من الذكر العزيز المحكم

ما كان عن رهَبٍ ولا عن خيفة
لكن على قدَر خفي ملهم

حتى أفاض الله وانتشر الهدى
ومضى يهيب بكل قلب مسلم

ودعا فكان الله عند دعائه
يا هذه الدنيا لأحمد فاسلمي

وامشي وراء محمد وكفى به
نوراً يضيء هدىً لكل ميمِم

صلى عليه الله نوراً هادياً
متعبداً في غاره لم يسأم

كيف تشعر بلذة القرءان

لماذا يشعر البعض بان القرءان ثقيل على قلبه وما سر تاخر لذته عند قرءاة القرءان ما الذى حدث لشبابنا هل هو الهروب من الحق الذى لا يشوبه حظ نفس فالقرءان هو كلام الله فعليك عند القرءاة تذكر ان هذا كلام الله فالقارىء يقرا كلام الله فان كانت قرءاته بتمعن وشعور بانك ساكت وان ما تتكلم به كلام الملك سوف يؤدى بك الى الشعور باللذةواجعل دائما نصب عينيك انه وبعد الدنيا لن ترقى فى الجنة الا بقدر ما تتلوا وتحفظ من القرءان وتذكر ان اهل القرءان هم اهل الله وخاصته كماوردعن أنس بن مالك رضي الله عنه قال قال رسول الله «لله من الناس أهلون» قيل من هم يا رسول الله، قال «أهل القرآن هم أهل الله وخاصته» رواه ابن ماجه بسند حسن. وان كل ما شغلك عن القرءان فهو شغل عليك فالقرءان نورك فى الدنيا وفى القبر ويوم القيامةيقول  رسول الله يقول «اقرءوا القرآن فإنه يأتي يوم القيامة شفيعًا لأصحابه اقرءوا الزهراوين البقرة وسورة آل عمران فإنهما تأتيان يوم القيامة كأنهما غمامتان أو كأنهما غيايتان أو كأنهما فَرْقَانِ من طير صواف تُحَاجَّانِ عن أصحابهما أقرؤا سورة البقرة فإن أخذها بركة وتركها حسرة ولا تستطيعها البطلة» رواه مسلم.

طريقة عمل انواع متعددة من البيتزا

الشيف علاء الشربينى يقدم مجموعة مميزة من البيتزا من بينها بيتزا الفراخ وبيتزا السى فود كما يشرح وبالتفصيل المقادير والاشياء التى ينبغى اضافتها للبيتزاوهل اضافة بيض او لبن او زبدة او بطاطس لعجينة البيتزا ولم يتم اضافة التوم والبصل البودر لها  وسبب وضعها بعجينة البيتزا ولنبدا بمقادير عجينة البيتزا

عجينة البيتزا

 المقادير

 كوب دقيق

نصف كوب ماء 

زيتون فريش 

 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون 

 ½ ملعقة سكر 

 ½ ملعقة صغيرة ملح 

 ½ ملعقة صغيرة خميرة 

 ¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة 

¼ ملعقة بصل بودرة
وطريقة اعداد بيتزا الخضار , بيتزا الفراخ , بيتزا سي فود