‏إظهار الرسائل ذات التسميات شباب وبنات. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات شباب وبنات. إظهار كافة الرسائل

الجمعة، 18 يناير 2013

كيف أستفيد من طاقة الضغوط وتحولها لطاقه ايجابيه؟

يبقى السؤال هنا كيف تستفيد من طاقة الضغوط ، وكيف تحولها لخدمة ما تريد .. تأمل هذا المثال الذي هو مثال عملي واقعي يتماشى مع البرد الشديد المتواجد في العالم العربي الآن :)
عندما تصاب بالزكام وتشعر أن الأنف مسدود تماما ولا تستطيع التنفس منه . في الغالب يسعى الناس نحو التخلص من الزكام وانسداد الأنف ، هذا منهج بعيدا عن ، لذا يزداد ويستمر حتى يتم تدخل دواء خارجي مثلا .
قم الآن بهذه التجربة العملية :
1- حدد بدقة ما تريد (التنفس بشكل مريح من الأنف)
2- أغمض عينيك وتخيل نفسك تتنفس بشكل مريح .
3- أخرج كل الهواء من صدرك ثم أقفل فمك وقل سوف أتنفس من أنفي بصورة مريحة
4- قل في عقلك ، لا يوجد وسيلة نهائية سوى التنفس من الأنف ، وسوف أستطيع ، وابدأ بسحب الهواء من الأنف رغم أنه مسدود
5- مهما بدأ الهواء يقل داخلك ، لا تتنفس من الفم نهائيا وإنما ركز على الأنف وأنت تتخيل نفسك تتنفس بصورة مريحة مع استمرارك في محاولة سحب الهواء من الأنف
6- عند الضغط الرهيب بسبب ضيق النفس سيقفز العقل اللاواعي بكل قوته لحمايتك من الموت وسيوقف بصورة لحظية كل ما يسد الأنف وستفاجأ مذهولا بأنك تتنفس بصورة طبيعية رائعة
أنت الآن وجهت كل القوة الداخلية لتسهيل كل ما يقف أمام هدفك ، أنت لا تعلم ماذا حدث ، ولا تدرك كيف حدث ، لكنك أدرته بصورة صحيحة ، هذا ما يريده الله منك ، كن واثقا ، كن صابرا قويا متحديا ، ستقفز كل الطاقة الرهيبة داخلك لإزالة كل المعيقات .
إن فعلت هذه الطريقة مع كل ضغوط الحياة ، ستفاجأ بوصولك لكل أهدافك بعكس طاقة الضغوط وتوجيهها نحو الأهداف ، وهذا تطبيق عملي لما حثنا الله عليه في الآية الكريمة (وفي أنفسكم أفلا تبصرون)
الضغوط هي مفتاح إدارة قوة اللاوعي الرهيبة . أحسن استخدامها دائما .
تذكر دائما .. إستسلامك بسببك .. حماسك بسببك .. شكواك وضعفك بسببك .. قوتك وعزيمتك بسببك .. وصولك لأهدافك بسببك .. ضياع الأهداف وتشتتها بسببك .. أنت السبب .. قرر

الجمعة، 4 يناير 2013

كشفت النقاب عن وجهها .. فكانت المفاجأه !!!

كشفت النقاب عن وجهها .. فكانت المفاجأه !!!امرأة مسلمة تضع النقاب تقوم بالتسوق في سوبر ماركت في فرنسا وبعد الانتهاء من التبضع ذهبت الى الصندوق
لدفع ماعليها من مستحقات .

خلف الصندوق كانت هناك امرأة متبرجة من أصول عربية - فنظرت الى المنقبة بنظرة استهزاء ثم بدأت تحصي السلع وتقوم بضرب السلع على الطاولة.

لكن الأخت المنقبة لم تحرك ساكنا وكانت هادئة جدا مما زاد تلك العربية غضبا

فلم تصبر وقالت لها وهي تستفزها : لدينا في فرنسا عدة مشاكل وأزمات ونقابك هذا مشكلة من المشاكل.. فنحن هنا للتجارة وليس لعرض الدين أو التاريخ ، فإذا كنت تريدين ممارسة الدين أو وضع النقاب فاذهبي الى وطنك ومارسي الدين كما تشائين

توقفت الأخت المنقبة عن وضع السلع في الحقيبة ونظرت إليها، ثم قامت بكشف النقاب عن وجهها وإذ هي شقراء، زرقاء العينين قائلة : أنا فرنسية أبا عن جد، هذا إسلامي وهذا وطني، أنتم بعتم دينكم ونحن اشتريناه

الخميس، 27 ديسمبر 2012

كيف تتعامل مع البرد بطريقه صحيحه؟

هناك بعض الموروثات الشعبية الخاطئة التي يتناولها الناس دون دليل علمي، مثل العدس يظهر البرد، لبس الشراب يسحب النظر وغيرها من الموروثات التي يتوارثها جيل بعد آخر.
وفي هذا الصدد، يشرح دكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس، بالتفصيل تلك الأخطاء:

العدس يظهر البرد
لا، بل العدس مفيد خاصةً في الشتاء، حيث يحتوي العدس على البروتينات بنسبة عالية جداً 25% مثل اللحوم والأسماك التي تفيد في بناء أنسجة الجسم، كما يحتوي على النشويات بنسبة 60% التي توفر الطاقة، وبه تسعة معادن هم الحديد، الكالسيوم، الماغنيسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، الزنك، المنجنيز، السيلينيوم، النحاس، فيتامينات "ب" ، "أ" وحمض الفوليك.
البيض والسمك يسببان الحساسية
لاعلاقة بين البرد والبيض أو الحساسية إلا مع التحسس للبيض وهذا سهل التأكد منه بظهور أعراض التحسس من البيض والتأكد منه بإختبارات التحسس الحديثة.
ويعد البيض من أغني الأغذية بالمعادن، حيث يحتوي على الكالسيوم الهام للعظام والأسنان والحديد اللازم للنمو والمناعة والماغنسيوم والفسفور والبوتاسيوم والزنك، كما يحتوي على فيتامين "ب" اللازم لانتاج الطاقة والحفاظ على الشهية والهضم واتزان الأعصاب والقدرة على التعلم.
أما الأسماك غنيه بمعدن الفسفور الذي ينشط الذاكرة ويقوي الجسد، كما أنها تختلف عن الأغذية الحيوانية الأخرى بإحتوائها على نسبة عالية من فيتاميني "أ" ، "د"، ويتميز فيتامين "أ" برفع مناعة الإنسان.
أما فيتامين "د" هو مفتاح الصحة و طول العمر, وذلك لأنه يحافظ على توازن الكالسيوم في الجسم.
لبس الشراب يسحب النظر
لأن نزلات البرد تبدأ من القدمين، فعندما تتعرض القدمين إلى درجات الحرارة البارده لفتره عشرة دقائق أو أكثر تتضاعف فرص الإصابه بالبرد، وذلك لسببين أولهما برودة القدمين تسبب انقباض الشعيرات الدمويه في الأنف وبالتالي انكماش الدوره الدمويه فيها وانخفاض أعداد الخلايا المناعيه مما يسمح بدخول 200 نوعاً من الفيروسات التي تسبب البرد.

كما أن بطء حركه الدم تخفض من كفاءة الأهداب التي من طبيعة عملها طرد هذه الفيروسات وبالتالي تتمكن الفيروسات من الإستيطان والتكاثر وظهور أعراض البرد بعد فترة يومين إلى خمسة أيام.
الألبان تزيد إفراز المخاط
اللبن يرفع المناعة فهو يعد مصدراً هاماً للبروتينات ذات القيمة الغذائية العالية والكالسيوم الفسفور، وفيتامين "أ"، "د"، "ب2" المانع لمرض البلاجرا وهو مرض يسبب حساسية الجلد وإسهال مزمن وعصبية زائدة، ينشط سكر اللبن البكتيريا النافعة للإنسان.
المضادات الحيوية تعالج البرد
أكذوبة، لأن البرد ينشأ من فيروسات, والمضادات الحيوية تعالج البكتيريا فقط وليست الفيروسات، كما أن المضادات الحيوية تقتل البكتيريا النافعة التي تنشط  المناعة وتحمي من الحساسيات، والمضادات الحيوية في الرضع تزيد من معدلات الربو.
الأسبرين يعالج البرد
يحذر بدران من الإستخدام العشوائي للمسكنات خاصةً الأسبرين مع البرد، ويسبب الأسبرين بعض الأثار الجانبيه مثل، القئ، الغثيان، آلام ونزف من المعده، ضيق الشعب الهوائيه مما يفاقم من مرض الربو، يضر الكبد خاصةً مع مرضى الذئبه الحمراء.
مصل الأنفلونزا يحمي من البرد
هناك فرق بين الأنفلونزا والبرد، فهو يحمي من الأنفلونزا وليس البرد وهى تختلف عن أمراض البرد التي يسببها حوالي200 نوع من الفيروسات.
الحرمان من الإجازة لا يؤثر على البرد
المجهود من العوامل التي تهيج الربو الشعبي عند المصابين بالبرد، و زيادة معدلات الأزمات الصدرية التحسسية، وزيادة فترة التمرض بالبرد، وزيادة إنتشار فيروسات البرد في المجتمع.
لاعلاقة للبرد بضيق الشعب الهوائية
البرد يعادي الشعب الهوائية، كما تسبب فيروسات البرد إفراز بعض المواد الكيمائية المضيقه للشعب الهوائيه، إضافة للبلغم الذي يزاحم الهواء في الشعب الهوائية.
الإستخدام العشوائي للأدوية
الإفراط في تناول أدوية البرد خاصةً بدون مشورة طبية، سواء عن طريق الفم أو بخاخات أو نقط عن طريق الأنف، وذلك لأنه يسبب ارتفاع ضغط الدم لإحتوائها على مواد قابضة تؤدي إلى ضيق الشرايين.
وينصج بدران من تناول الثوم والبصل، والأعشاب الطبيعية، مثل شاي البردقوش، التيليو، ورق الجوافة فهى ترفع المناعة وتخرج البلغم.
---------------------------------------
المصدر\محيط

الأربعاء، 26 ديسمبر 2012

ازاي تكتشفى خيانه جوزك ليكي

ركزي يا مدام :
1 _ الموبايل ... بيحطله كود سري . ميتفتحش غير برقم سري
2 - الموبايل بيبقي في وضع صامت في بعض الاحيان من غير مبرر واذا سألتيه يقولك مش عارف بقي صامت ازاي .. سبحان الله يا اخي
3 - اذا رن الموبايل يروح باصص عالرقم ويقولك .. واحد صحبي مش عايز ارد عليه . رغم انك مسألتيهوش
4 - الموبايل مبيفارقش ايده لانه خايف يقع في ايدك و تكتشفى او تستنتجي حاجة
6 - يمسك الموبايل و يوصلك انه فاتح الاله الحاسبة او موقع اخباري و هو بيرد على المسجات الي بتيجي . وكل شوية يرميلك كلمة تخص الاخبار او اي حاجة تاني .. أل يعني بيقرا و منفعل بالاخبار الي بيقراها ..
7 - لو لاقاكي مسكتي الموبايل في لحظة غفلة منه .. يحري عليه يقولك هاتي صحيح . ده انا لازم اكلم كذا . او البرنامج الفلاني بيتحمل . اوعي تفتحي حاجة
8 - اول ما يفتح عينه الصبح يمسك الموبايل يشيك على البريد الوارد و الرسائل الواردة

9 - لو لقيتي اسماء غريبة على موبايلة .. مثلا ابو ملك .. ابو بدور .. حروف انجليزي كانها اسم شخص اجنبي . كدا يعني
10 _ اذا كان بيستني نومك او انشغالك بفارغ الصبر عشان يقعد عالنت براحته
11 - لما تلاقي البريد الوارد سواء عالموبايل او الفيس بوك او الايميل ممسوح اول بأول . و الصادر و الوارد من موبايله
لو عندك 3 نقط من دول موجودين في جوزك انتبهي
لو 6 شغلى خاصية الانتباه و التركيز و التفحيص و التمحيص و حطي الضحية في دماغك
لو اكتر من 6 ... حضري الاكياس البلاستيك و السكينة المسنونه .. و الديتول عشان تطهري مكان الجريمة
وربنا يقدرنا دايما على فعل الخير

الأربعاء، 24 أكتوبر 2012

كيفيه علاج حب الشباب

موضوعنا انهارده عن حب الشباب وكيفيه علاجه واهم حاجه لازم ناخد بالنا منها فى موضوع حب الشباب ده اننا ناخد بالنا من نظافه بشرتنا باستمرار وتجنب العرق  لان ده بيساعد على ظهور الحبوب فى البشره وله عامل كبير فى ترك اثارها فى البشره 
ودى بعض الخطوات اللى ممكن نعملها عشان نتجنب حب الشباب وظهوره فى البشره

 
أولاً- يجب المحافظة على نظافة البشرة لذلك يجب غسل الوجه 3مرات في اليوم بصابون طبي للتخلص من التأثيرات السلبية للبشرة الدهنية والحفاظ على البشرة خالية من البثور.

ثانياً- تناولي الكثير من الفواكه الطازجة والخضراوات فهي مفيدة جدا للبشرة وتحافظ على شبابيتها وطراوتها.

ثالثاً- اشربي مالا يقل عن 8 أكواب من الماء يومياً لتصفية البشرة.

رابعاً- تناولي الفيتامينات لزيادة مقاومة الجلد وحب الشباب، فأحياناً كثيرة يكون السبب في انتشار حب الشباب نقص فيتامين ما في الجسم

خامساًً- المواظبة على وضع الأقنعة الطبيعية التي تساعد في معالجة حب الشباب وهي:

الزبادي يدخل الزبادي في تحضير العديد من مستحضرات العناية بالبشرة خاصة الأقنعة لمفعوله المرطّب والمغذي للبشرة، كما يمتاز بمفعول يساعد على زوال بقع وحبوب الوجه. ويستخدم الزبادي كمنظف جيد للبشرة الدهنية وذلك بدهان الزبادي على الوجه، ثم شطف الوجه بالماء الدافئ بعد 20 دقيقة. كما يستخدم لتنظيف فروة الرأس، وتقوية بصيلات الشعر، ولمساعدة نمو الشعر، وذلك بدهان الزبادي بفروة الرأس قبل غسل الشعر بالشامبو.

البقدونس يستخدم منقوع البقدونس في تنظيف البشرة الدهنية أو المصحوبة بظهور حب الشباب، لما له من أثر فعال في تخليص المسام من الدهون الزائدة والقاذورات المترسبة بها.

أوراق الفراولة ضعي أوراق الفراولة على حبوب الشباب لتخفيف الانتفاخ والاحمرار.

الليمون امزجي ليمونة (حامضة) مع القليل من ماء الورد، ضعي المزيج على الوجه لمدة نصف ساعة. اغسلي الوجه بالماء الدافئ استمري بالبرنامج لمدة 15 يوم.

قشرة الليمون الحامض امسحي البشرة بقشرة الليمون الداخلية البيضاء قبل غسلها بالماء.

الليمون (الحامض) والقرفة امزجي ملعقة ليمون وملعقة قرفة مطحونة وضعيها على المنطقة المصابة.

عصير النعناع اغسلي الوجه بعصير النعناع الطازج كل ليلة للتخلص من البثور، وحب الشباب، والاكزيما والجرب والكثير من مشاكل البشرة.

عصير النعناع والكركمامزجي عصير النعناع مع مسحوق الكركم وضعيه على الوجه لمدة 30 دقيقة، سيصفي الوجه ويضفي بريقا عليه.

الثوم لمشاكل البشرة المزمنة، اهرسي حصين من الثوم وامسحي بهما الوجه.

قشرة البرتقال اطحني قشرة البرتقال مع بعض الماء وضعيها على وجهك. من أفضل العلاجات المنزلية.
ماء الورد نظفي الوجه بقطن مبلل بماء الورد.

عصير الصبار استعملي عصير الصبار مرتان في اليوم، يساعد الصبار على شفاء الجروح والندب التي يتركها حب الشباب.

الثلج ضعي الثلج على البثور الكبيرة المنتفخة وستزول مع الصباح.

الخياراهرسي الخيار واصنعي منه معجون، ضعيه على وجهك واتركيه لنصف ساعة. سيجدد البشرة وينقيها.
جوزة الطيب والحليب اخلطي بعض مسحوق جوزة الطيب مع الحليب وضعيه على المنطقة المصابة. وستختفي البثور دون آثار بإذن الله.

العسل والقرفة امزجي 3 ملاعق من العسل مع ملعقة قرفة وضعيها على المنطقة المصابة قبل النوم، اغسليها في الصباح، وستختفي البثور بإذن الله إن استخدم هذا القناع بانتظام.

الحناء مع مستخلص الصبار تعجن الحناء الحمراء مع مستخلص صبّار طبيعي، ثم يزاد عليها 2 ملعقة كبيرة خل تفاح طبيعي ويدهن بالخليط مكان ظهور الحبوب في الجسم كالظهر مثلاً. وهذا الماسك ينشف سريعًا على الجلد ويمكن استخدامه ليلاً ويزال في الصباح والاستمرار عليه لمدة 3 - 4 أيام يأتي بنتائج مذهلة مع الاستمرار في النظافة المطلقة.وتمارس هذه العملية مرة يوميًّا، وهي مفيدة في علاج حبوب الشباب التي تظهر على الجسم وقد يصعب تطبيقها على بشرة الوجه

الاثنين، 22 أكتوبر 2012

طريقه عمل الفته المصريه

طبعا بمناسبه ان عيد الاضحى قرب وكل بيوتنا هيبقى فيها لحم ضأن يبقى لازم منساش الفته المصريه اللى معظم البيوت بتعملها فى العيد مع لحم الضأن واليكم الطريقه
المقادير:
1 كيلو لحم غنم مسلوق 1/2 كيلو أرز مصري عدد 3 عيش بلدي اسمر مقدار شوربة لحم ضأن عدد 3 عصير طماطم 1 ملعقة صلصة كبيرة عدد 1 رأس ثوم متوسطة 2 ملعقة خل كبيرة مقدار سمن لطبخ الأرز 3 ملعقة زيت كبيرة للصلصة


1- يقطع الخبز قطع صغيرة ويحمص في الفرن.
2- قبل وقت الغرف بربع ساعة ضعي الخبز المحمص على النار وضعي عليه كبشة من الصلصة وقلبيها جيدا ثم صبي الشوربة الساخنة لتغطي الخبز وعندما تغلي اغلقي النار وغطيه حتى يتشرب الشوربة تماما ويصبح طريا.
الطبخ: 1- يتم عمل الصلصة وذلك بتشويح الثوم المهروس في الزيت حتى يحمر ثم يوضع الخل ويليه مباشرة عصير الطماطم والصلصة وتقلل النار حتى تتسبك الخلطة ثم ضيفي كبشتين شوربة واضبطي ملح الصلصة واغلقي النار، وتسخن قبل الغرف.
2- يشوح الأرز في السمن (أو الزيت) حتى يصير مبدورا (حوالي 15 دقيقة) ثم يضاف له الشوربة أو الماء والملح ويترك على نار هادئة جدا حتى يتشرب الماء وينضج ويمكنك عمل إختبار النضج بالضغط على حبات الأرز في الملعقة فإذا وجدتيها استوت إغلقي النار واتركيه مغطى ليحتفظ بسخونته.
3- عند التقديم ضعي الخبز المسقي بالشوربة في صينية بحيث يغطي قاعها تماما ثم ضعي الأرز فوقه بحيث يغطي الخبز ثم صبي الصلصة على وجه الأرز ثم ترص قطع اللحم على الوجه.

    ملاحظات: يفضل لحم الغنم وشوربته في عمل الفتة دائما.
 

الخميس، 27 سبتمبر 2012

ديكورات غرف النوم وغرف المعيشة روعه

مجموعة متميزة من ديكورات غرف النوم وغرف المعيشة ، تتميز هذه الديكورات بالتنوع والتميز حقاً ، فكثير منها يمكن أن نأخذ منه الأفكار والرؤى المختلفة للتصميمات الجديدة ، هناك أيضاً ما يميز ديكورات غرف النوم فى كل منزل ، فيمكنك صديقى وصديقتى أن تقوم بإختيار الذوق الذى يتناسب مع رؤيتك لمنزلك وغرفتك الخاصة ، ويمكنك إضافة لمستك الفنية أيضاً على التصميم عندما تقوم بتنفيذه











  .








.








لكم منى كل الحب والأمنيات بالتوفيق فى تزيين عش الزوجية .
-----------------------
المصدر :منتديات ماجدة

مجموعة ملابس بنكهه هنديه

مجموعة فساتين وملابس روعه غايه ف الاناقه والابداع 





تصميمات هنديه جذابه وانيقه




مجموعة فساتين وملابس روعه غايه ف الاناقه والابداع



مجموعة فساتين وملابس روعه غايه ف الاناقه والابداع



مجموعة فساتين وملابس روعه غايه ف الاناقه والابداع





مجموعة فساتين وملابس روعه غايه ف الاناقه والابداع



مجموعة فساتين وملابس روعه غايه ف الاناقه والابداع



مجموعة فساتين وملابس روعه غايه ف الاناقه والابداع

طريقة عمل الـسـمـك الـفـيـلـيـه

  الكمية تكفي: 4 أشخاص
    وقت التحضير: 20 دقيقة
    وقت الطهي: 60 دقيقة
    المقادير: كيلو سمك فليه 1/2 كيلو جمبرى رز 3 اكواب ارز ثمرة كبيرة بصله مفرومه 4 ثمرة طماطم 4 ملاعق كبيرة توم مفروم 3 ثمرة ليمونات 2 ملعقة خل مقدار ملح وفلفل وكمون وجنزبيل مقدار زيت مقدار دقيق مخلوط ببقسماط
    التحضير: بعد غسله كويس جدا بتبل السمك
    فى طبق بحط التوم والخل والكمون والملح والفلفل الاسود وبهارات السمك والجنزبيل وورق اللورى والليمون
    وابتدى بقى اتبل السمك واحده واحده كويس جدا
    واسيبه من ساعه ل 3 ساعات مش اكتر

    الطبخ: وبعدين ما يتبل كويس اجيب طبق فيه الدقيق المخلوط بالبقسماط زى الصوره كده
    وبعدين احط السمك فى الزيت على النار ولما يبقى لونه ذهبى اطلعه على ورق المطبخ علشان يتصفى من الزيت

ماهى فوائد الدهون ؟

للدهون مهام عديدة هامة لاجسامنا فهى تساعد فى عزل خلايانا العصبية ،

و تزودنا بالطاقة اللازمة لحياتنا ،
وتوازن هرمونات اجسادنا،
وتعطى المرونة لجلودنا وشراييننا ،
تزيت مفاصلنا .
هضم و امتصاص وانتقال الفيتامينات (أ، د، ه، ك) الهامة لايتم الا بمساعدة الدهون .
متوسط استهلاك الشخص العادي من الدهون الكلية 65 جرام
(اى 585 سعر حرارى في اليوم الواحد).
هذه الدهون الأساسية تدخل جسمك عن طريق غذائك
ولا يمكن لجسمك ان ينتجها.

هناك نوعان من الدهون:
1- الدهون المشبعة - ولنطلق عليها 'العدو' .
2 - والدهون غير المشبعة - وهى 'الطيبة'.


• الدهون المشبعة تكون جامدة في درجة حرارة الغرفة و اصلها الدهون

الحيوانية، لذا توجد في اللحوم والبيض والجبن .
صعبة الهضم ومليئة بالكوليسترول .
• الدهون غير المشبعة تكون سائلة في درجة حرارة الغرفة وتقسم لمجموعتين :
الدهون غير المشبعة الاحادية
( الحمض الدهنى أوميجا 9)
مثل زيت الزيتون، والدهون غير المشبعة المتعددة مثل زيت عباد الشمس
وبذور الكتان , زيت الذرة ، زيت السمك، وزيت السمسم .
وتنقسم الدهون غير المشبعة المتعددة إلى الأحماض الدهنية أوميجا 3
والمصادر الغذائية الجيدة لها هى الأسماك
( مثل الماكريل والسلمون والسردين ) ،
زيت السمك، المكسرات، وزيت بذور الكتان .وأوميجا 6
ومن المصادر الجيدة لها زيت عباد الشمس، زيت الجوز، وزيت السمسم .
يجب ان يكون متوسط الكمية الصحية من الدهون الجيدة في غذائك حوالى
30-40 جراما تقريبا في اليوم . والدهون الأساسية الاكثر صحية
هي أوميجا 3 وأوميجا 6.
الدكتورة عفاف على أمين
أظهرت الدراسات أن الدهون غير المشبعة تساعد فى تقليل الالتهابات،
والحد من أمراض القلب، والحد من تجلط وسماكة الدم وتساعد على تنظيم
ضغط الدم و تخفض الكوليستيرول السيئ (LDL) وتزيد
من الكوليستيرول الجيد (HDL).
معظم الأطعمة تحتوي على الدهون المشبعة
و غير المشبعة الاحادية والمتعددة بكميات مختلفة.
على سبيل المثال: دهون الزبدة نسبتها 100٪ تقريبا، 60٪ دهون مشبعة
و 30٪ غير المشبعة الاحادية و 10٪ غير المشبعة العديدة ، مقارنة مع بذور
عباد الشمس 'محتوى الدهون حوالى 73٪، المشبعة 12٪ و 21٪ غير
المشبعة الاحادية و 67٪ غير المشبعة العديدة .
الكوليستيرول
جميعنا يربط الكولسترول بتناول الاطعمة الدهنية،
لكن معظم هذه المادة الشمعية تصنع بواسطة اجسامنا.
ينتج الكبد 75٪ من الكولسترول الذي يدور في دمائنا.
و ال 25٪ الاخرى تأتي من غذاءنا . عند مستوياته الطبيعية،
يلعب الكولسترول في الواقع دورا مهما في مساعدة الخلايا فى القيام بعملها
ولكن اسمه يرتبط أيضا بأمراض القلب والشرايين حيث أنه يبطن جدار
الشرايين مؤديا الى تضيقها , لذلك يوصى بأن كمية الكوليستيرول الاتية من
الغذاء يجب ان تكون أقل من 300مليجرام يوميا للشخص السليم .
الدهون الثلاثية
يحول الجسم السعرات الحرارية الزائدة، والسكر، والكحول الى دهون ثلاثية،
وهو نوع من الدهون التي تحمل في الدم وتخزن في الخلايا الدهنية في
جميع أنحاء الجسم .المدخنين و من لديهم زيادة وزن،
وغير النشطين لديهم ارتفاع فى الدهون الثلاثية،
وكذلك الأشخاص الذين يتناولون اطعمة عالية جدا بالكربوهيدرات .
الدهون الثلاثية أعلى من 150 تعرض الانسان لأمراض القلب والسكري .
دهون سيئة جدا
وهى الدهون المهدرجة:
* يتم إنتاج الأحماض الدهنية المهدرجة بتسخين الزيوت النباتية تحت الضغط
مع الهيدروجين ومحفز، في عملية تسمى المهدرجة.
و تسمى هذه الدهون بالزيوت المهدرجة أو المهدرجة جزئيا .
يضاف الكثير من هذه الدهون المهدرجة للأطعمة المصنعة
لإطالة تاريخ صلاحيتها وتحسين طعمها.
* لذلك توجد عادة في الأغذية المصنعة و المخبوزات تجاريا، والسمن (المارجرين)
والوجبات الخفيفة (السناكس)
(رقائق البطاطس والكعك والبسكويت والفشار)،
الوجبات السريعة، والأطعمة المقلية مثل الدجاج المقلي .
* الدهون المهدرجة تقلل الكوليستيرول الحميد
(ارتفاع مستوى الدهون المهدرجة في الطعام يقابله انخفاض في مستوى
الكوليستيرول الحميد HDL في الدم) .
*الدهون المهدرجة ترفع الكوليستيرول السيئ LDL
(و يزيد من انسداد الشرايين) .


* الدهون المتحولة (المهدرجة) ترفع مستويات الكولسترول الكلى في الدم .
* الدهون المتحولة تخفض كمية حليب المرضعات ،
وتخفض جودته الشاملة المتاحة للأطفال .
* الدهون المهدرجة تزيد الخطورة لمرضى السكرى .
* الدهون المتحولة تخفض مستويات هرمون التستوستيرون في الحيوانات الذكور،
وتزيد من مستوى الحيوانات المنوية غير الطبيعية (المشوهة) .
* توصي هيئات الغذاء والتغذية بتقليل تناول الدهون المهدرجة
* تناول المزيد من سمك السلمون والتقليل من أسماك التونة المحتوية
على عنصر الزئبق .
* استخدام زيت الزيتون باعتباره صحى بالسلطات.
* القضاء نهائيا على الدهون المهدرجة من غذائك. تجنب السمن النباتي
(المرجرين) و بدائل الزبدة ألاخرى .
* إذا رأيت عبارة 'المهدرجة جزئيا' أو 'المهدرجة'، ببساطة اترك المنتج نهائيا.
* نظرا لوجود شروط جديدة بوضع علامات بان الدهون المستخدمة دهون
متحولة والوعي بالقضايا الصحية، بدأت بعض الشركات المصنعة التخلص
أو تقليل استخدامها للدهون المهدرجة .
* عموما تعتبر الدهون المهدرجة ( تخليق صناعى للزيوت المهدرجة جزئيا)
أكثر خطورة من الدهون المشبعة الطبيعية .
* تعتبر أي دهون تكون صلبة في درجة حرارة الغرفة ضارة.
وعملية هدرجة الزيوت تحولها من سائلة إلى صلبة غير صحية.
وبالتالي فإن اخراج السمن المهدرج (المارجرين) من غذائك هو في الواقع
خيارا أفضل بكثير بالنسبة لك حتى من تجنب الدهون
المشبعة الطبيعية مثل الزبدة .
اختار الدهون بحكمة :
- استخدم البطاقة التغذية كأداة للتقليل من الدهون المهدرجة،
والدهون المشبعة والكوليستيرول في وجبتك الغذائية والتي قد تساعدك
في تقليل مخاطر الاصابة بأمراض القلب.
- استهلك الدهون المهدرجة عند أدنى مستوى ممكن عن طريق الحد من
الأطعمة التي تحتوي على مصادر منتجة صناعيا من الدهون المهدرجة.
تناول الاطعمة المكتوب فى بطاقتها الملصقة عليها ,كمية الدهون
المهدرجة gm0 .
- احيانا يذكر على البطاقة 0 جرام من الدهون المهدرجة إذا كان المنتج الغذائي
يحتوي على أقل من 0.5 جرام من الدهون المتحولة لكل حصة (او وجبة).
- اختيار الأطعمة قليلة الدهون المشبعة والكوليستيرول لاتباع نظام غذائي صحي.
عند المقارنة بين الأطعمة، اختار الغذاء المنخفض القيمة اليومية من الدهون
المشبعة والكوليستيرول. وكقاعدة عامة سريعة : 5٪ أو أقل يعتبر
منخفض و 20٪ أو أكثر يعتيرعالية.
- اختار الكيك والخبز المستخدم فى تصنيعه الزيوت النباتية (السائلة) بدلا من
الدهون الصلبة مثل الزبدة أو الشحم . اختار الزيوت التي هي الاعلى
فى الدهون غير المشبعة الأحادية والمتعددة (على سبيل المثال زيت الزيتون)،
وتجنب الزيوت التي هي ألاعلى فى الدهون المشبعة
(على سبيل المثال، جوز الهند وزيت النخيل ) .
الضوء والأكسجين تدمر الأحماض الدهنية الأساسية، ولهذا السبب فإنه من
الأفضل حفظ الزيوت في حاويات غامقة (معتمة) .
- ينبغى التحول من السمن الصلبة للسمنة التى تسيل فى درجة
حرارة الغرفة .
- تناول الأطعمة التي تحتوي على دهون صحية ، مثل الجوز واللوز والبذور
(مثل بذورعباد الشمس وبذور القرع العسلى) والزيتون .
- اختار منتجات الألبان قليلة الدسم أو خال من الدهون وقلل من اللحوم
وتناول الدواجن بدون الجلد.
- تناول المزيد من المأكولات البحرية واختيارها بدلا من
بعض اللحوم والدواجن .
- الحصول على الكثير من الأطعمة المنخفضة الدهون طبيعيا مثل الفواكه
والحبوب الكاملة والخضروات.
- عند تناول الطعام في الخارج، تذكر أن تسأل عن الدهون التي تستخدم في
إعداد الطعام . يمكنك ان تسأل أيضا عن امكانية رؤية المعلومات التغذوية
المتاحة في العديد من مطاعم الوجبات السريعة وغيرها
واختار ألاقل دهونا .
-----------------------------
المصدر: منتديات شبوه نت